VMware Workstation是用在个人桌面系统中的

VMware Server 是 VMware GSX Server 免费后的后续版本，可能作了一定的代码重构，版本号也重置了从1再开始。。。
以前的 VMware GSX Server 是收费的，面对 Virtual Server 和 XEN，OpenVZ 等免费及开源软件的压力，EMC 旗下的 VMware Inc. 只好将其免费，并改名作VMware Server

而VMware GSX Server与VMWare ESX Server用于服务器的，VMware Workstation与VMware GSX Server需要操作系统的支持，而VMWare ESX Server不需要操作系统的支持，即在主机没有操作系统的情况下也可以安装。
VMware GSX Server是界于VMware Workstation与VMWare ESX Server的一个版本。
ESX企业级，GSX工作组级，Workstation单机级

---------------------
GSX是Windows或者Linux上的一种应用程序，必须先安装主机操作系统才能安装GSX，之后才能把你的旧系统虚拟上去。

ESX是独立的虚拟机，可在一台裸机上安装，然后就可以把你的旧系统虚拟上去。

你的问题和这二者的区别基本无关，都可以实现。不过如果你不太熟悉VM，推荐使用GSX，这样你获得帮助的几率要大一些，当然性能上可能也会差一些。

ESX是独立的虚拟机，可在一台裸机上安装，然后就可以把你的旧系统虚拟上去。

注意一下移植方法，直接拷贝可能不能成功。

区别很简单

一个是卖几百美金,另一个是卖几万美金(当然这取决于你的服务器是多少CPU组成的SMP)

不过要是有好的序列号就可以FREE了,ESX本身就是一个OS,可以直接安装.不需要其他的OS做低层系统.而GSX和workstation都需要一个系统做支持,再有的区别就是workstation是给开发者使用的,性能一般,GSX是给企业级用户使用的性能针对workstation有很大的提升.而ESX是针对电信级企业使用的,性能是最好的.我在装P3 1GB+2GB内存下虚拟了16个虚拟机同时运行没有问题.这就是区别